Livorno
Città Medicea delle Nazioni

Ponti, canali, antichi palazzi che si riflettono sulle acque quiete, ma qualcosa ci rivela che non siamo nella celebre città veneta: qui la luce è forte e decisa. Questa è una piccola Venezia sul Mediterraneo.
È il quartiere mercantile per eccellenza della città, attraversato da una rete di canali dove hanno vissuto i celebri Mercanti delle Nazioni, nei loro imponenti palazzi fra le splendide chiese tardo barocche. Oggi questo quartiere rivive di giorno riscoperto dai turisti e di sera grazie alla movida e ai tanti locali che hanno aperto negli antichi depositi delle merci. Il quartiere è anche la sede di Effetto Venezia, manifestazione che per diverse sere di fine luglio anima i canali con concerti, spettacoli e mercatini. E grazie ai battelli turistici è possibile percorrere tre chilometri a pelo d'acqua scoprendo la storia della città da una prospettiva unica.

Il nostro piatto principe è il Cacciucco, non una semplice zuppa di pesce: è semplicemente il Cacciucco! Una mescola di diversi pesci, come i livornesi sono un miscuglio di genti, una sorta di piatto della fratellanza.
A Livorno convergono i gusti tipici della tradizione mediterranea, in cui si vanno a tuffare anche pesci nordici, come il baccalà e lo stoccafisso.
Se passate da queste parti è imperdibile all'assaggio il tipico street-food locale: il 5 e 5, una torta salata di ceci fra due fette di pane francese.
E in questo viaggio come non visitare l’imponente Tempio del Gusto di Livorno, il grande Mercato delle Vettovaglie, considerato uno dei più grandi mercati storici d’Europa.